Fajitas

Ça c'est bon aussi :)

Pour les préparer, pour 4 personnes, il vous faudra :

600 gr de poulet ou de haché porc/veau ou de haché de boeuf
Un sachet d'épices pour fajitas
des tortillas ( grandes crèpes de farine de blé que vous trouvez au rayon cuisine internationale )
un poivron rouge
un oignon rouge
de la salade iceberg
4 tomates
de la coriandre
du guacamole ( et si vous n'avez pas de temps, utilisez seulement des tranches d'avocat bien mures) ... Si vous voulez en faire, la recette est ici :) ou 2 avocats
de la crème fraîche épaisse
du cheddar coupé en lamelles

Commencez par couper votre poulet en petits cubes si vous avez décidé de faire des fajitas de poulet. Si vous êtes pressés, prenez du haché ;)
Mettez votre viande dans une poêle huilée et saisissez-là. Ensuite, ajoutez les épices et mouillez avec de l'eau ( les instructions sont sur le paquet d'épices). Mettez ensuite des rondelles de poivrons rouges et des rondelles d'oignon rouge au-dessus. Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes environ. Vérifiez bien qu'il y a toujours suffisamment d'eau pour ne pas que cela brûle ;)
Pendant que ça cuit, coupez votre salade en fines lamelles et réservez-les dans un bol.
Coupez vos tomates en quartiers ou en cubes. Ajoutez du sel et de la coriandre fraîche puis réservez dans un bol.
Préparez votre guacamole ou coupez vos avocats en lamelles et réservez également.
Coupez votre cheddar en petits cubes et réservez dans un bol.
Enfin, mettez votre crème fraîche épaisse dans un bol.

Voilà, votre viande devrait être cuite maintenant.

Disposez vos bols sur la table, mettez vos tortillas dans le micro-ondes. 

Pour faire une fajitas, prenez une tortilla, nappez-là de crème fraîche puis ajoutez des morceaux d'avocats ou du guacamole, mettez un peu de tous les autres ingrédients puis ... fermez le dessous de la crèpe, puis pliez les côtés. C'est là que vous vous rendrez compte qu'il ne faut pas mettre trop d'ingrédients, sinon ... tout tombe à côté ... Quoique ... c'est chouette aussi de rattraper tout ce qui est tombé et de le manger avec les doigts ;)

Vous pouvez aussi regarder cette petite vidéo pour une autre manière de plier les tortillas ou wrap :)

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=yiN4kiHpmvg