Riz thaï sauté

Un petit wok, facile, rapide et délicieux :)

Pour  6 personnes, il vous faudra : 

300 gr de riz Thaï 
3 tomates pelées et épépinées 
3 oignons nouveaux 
2 œufs 
1 piment oiseau 
1 gousse d’ail 
3 cl d’huile d’arachide 
5 cl de sauce soja 
3 cl de sauce Nuoc Mam 
10 gr de sucre semoule 
Du sel et du poivre 

Cuisez le riz comme indiqué sur l’emballage.

Pelez et épépinez les tomates puis coupez les en petits dés. Ensuite lavez et émincez les oignons nouveaux en fines lamelles. Épluchez la gousse d'ail et dégermez-la, puis hachez-la très finement. Ôtez les pépins du piment, puis hachez-le.

Faites chauffer l'huile dans le wok de Garden’s fire. Dès qu’elle est chaude, mettez les œufs et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. 

Ajoutez ensuite le riz et mélangez. 

Ajoutez les jeunes oignons 

Puis les tomates, l'ail et le piment haché et une pincée de sel. 

Ajoutez enfin l'assaisonnement (sauce soja, sauce nuoc-mâm, sucre et poivre), puis faites sauter le tout rapidement pendant 3 min, puis servez bien chaud. 

Un régal ! Très sympa lorsque des amis débarquent à l'improviste :)