Pour vous préparer cette "tarte", il vous faudra par personne ( 2 quarts de tarte) :
2 feuilles de brick
50 gr de jambon aux herbes
1 fromage Rocamadour
Du poivre
De la salade mesclun
De la vinaigrette
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
Pendant ce temps pliez vos feuilles de brick en 4.
Sur chaque quart, déposez 25 gr de jambon puis la moitié du Rocamadour ( coupez-le dans la longueur)
Poivrez généreusement.
Mettez dans le four pour 10/12 minutes.
Servez avec une salade assaisonnée de vinaigrette.
Cette tarte est variable à l'infini en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.
Cette recette est une recette de Yannick Alléno. Merci chef !
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