Quiche roquette, chorizo, chèvre frais et tomates

Voilà, ENFIN, le retour de l'été et des quiches :)

En été, chez moi, il y a toujours de la pâte brisée pour pouvoir faire une quiche avec ce qui me reste dans le frigo ... repas impro et vite fait, bien fait :)

Pour préparer cette quiche, il vous faudra :

1 pâte brisée prête à l'emploi

De la roquette 

Du basilic

Des palets de chèvre frais

Des tomates

Du chorizo

4 oeufs

250 ml de crème fraîche

1/2 pot de crème épaisse

Sel/ poivre

Parmesan râpé

Préchauffez le four à 180°

Mettez votre pâte dans le moule. Déposez ensuite, les palets de chèvre, les tomates coupées en tranches, le chorizo, la roquette et le basilic.

Préparez l’appareil à quiche en mélangeant les oeufs, les crèmes, ajoutez sel et poivre + le parmesan râpé.

Ajoutez le mélange dans votre moule. Enfournez pour 35 minutes.

En direct du four :)

Puis ... Servez avec une salade assaisonnée avec une bonne l'huile d'olive, du sel et du poivre

Cette recette est inspirée de celle-ci du site cuisineAZ