Pour préparer ce coulis, il vous faudra :
3 poivrons
4 càs d'huile d'olive
Sel de guérande
1/2 bouillon de légumes
Faites cloquer les 3 poivrons rouge ( les explications détaillées sont ici ) Laissez les refroidir puis pelez et épépinez-les. Mixez les ensuite avec 4 cs d’huile d’olive, ½ cube de bouillon de légumes et 1 càc de sel de guérande. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour avoir une belle consistance de coulis.
Dégustez avec un pain de courgettes par exemple :) La recette est ici
Ce coulis se conserve 3 jours au frais.
Cette recette est une recette de Martine Fallon ( parue sur sa page FB)
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