Beignets de carnaval :)

Pour terminer la semaine de Carnaval, une petite recette de beignets.

Il s'agit de beignets de pain ... Voyez-vous ce que je veux dire ? Non ... alors testez :) C'est super bon !

Pour 25 beignets environ, il vous faudra :

250 gr de farine
75 gr de sucre
2 oeufs
50 gr de beurre
1/2 sachet de levure sèche
1 capuchon de rhum ou de la fleur d'oranger ou un autre arôme :)

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Mettez des gants et malaxez le tout de façon à avoir une belle pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 2 h en recouvrant d'un linge propre. 

Il est normal que la pâte n'ait pas monté ;)

Ensuite, étalez la pâte ( 0,5 cm d'épaisseur ) puis découpez des losanges.

Faites chauffer de l'huile puis mettez vos losanges à cuire. Ils vont d'abord aller au fond puis remonter à la surface en gonflant. Ils sont prêts quand ils sont bien dorés de toutes parts. 

Mettez les dans un plat avec un essuie-tout pour absorber la graisse puis saupoudrez de sucre glace !

Miaaammmmmmmmmm :)

Mais d'où vient cette recette ? Je n'en ai plus le souvenir ... Si c'est la vôtre, n'hésitez pas à me le dire, je me ferai un plaisir de le mentionner ici :)