Glace vanille à la confiture de lait de Michèle

Spéciale dédicace à Michèle :)

Par ce dimanche non ensoleillé, une bonne petite glace s'impose !

Il vous faudra :

2 oeufs

70g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

35cl de lait

125g crème fraîche entière

4cc de confiture de lait : la recette se trouve ici : http://easyseverine.blogspot.com/2012/01/dulce-de-lecce.html

Battez les oeufs, le sucre et sucre vanillé, le résultat doit etre léger et crémeux.

Dans une casserole - rincez la à l'eau froide et ne la séchez pas ( c'est pour que le fond ne colle pas ) - réchauffez le lait avec la confiture de lait.Quand il est chaud, versez en remuant le mélange oeufs/sucre.Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne onctueux (attention ne pas faire bouillir au 1er plop plop retirez la casserole du feu. Laissez refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante puis ajoutez-y la crème fraîche et mélangez puis ... hop sorbetière :)

Chez nous, aujourd'hui, c'était dame blanche :)

Et chez vous, demain, cela sera quoi ?

Elle accompagnera très bien ceci aussi :

http://easyseverine.blogspot.com/2012/02/moelleux-au-chocolat-sans-beurre.html 

http://easyseverine.blogspot.com/2012/01/gateau-express-au-chocolat-allez-y-les.html 

http://easyseverine.blogspot.com/2012/01/brownies-se-taper-le-par-terre.html

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